MALZEMELER:

• 4 ADET HAŞLANMIŞ PATATES
• 1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
• YARIM ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
• BİR KÜÇÜK BAŞ SOĞAN
• MAYDONOZ
• TUZ, PUL BİBER, KEKİK, KARA BİBER, NANE
• 6 ADET YUFKA
• 1 SU BARDAĞI SÜT
• 1 ADET YUMURTA
• 1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
• 2 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT
• SÜSLEMEK İÇİN ÇÖREK OTU

YAPILIŞI

İlk olarak haşlanmış patatesleri rendeliyoruz ve bir tavaya yağımızı koyup kızdırıyoruz. Üzerine ince ince kıydığımız soğanımızı koyup pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Sonra bu karışıma salçamızı koyup biraz kavurduktan sonra yine ince kıydığımız maydonozumuzu ekliyoruz. Ardından bahartlarımızı ekleyip biraz  da böyle karıştırıp sonra rendelenmiş patatesi ekleyip kavurmaya başlıyoruz . Bu  işlem  bittikten sonra ocağımızı kapatıyoruz. Derin bir kapta süt, yağ yumurta ve yoğurdu güzelce çırpıp bu karışımı da bir kenara bırakıyoruz.

Fırın tepsimizin yüzeyini sıvı yağa batırdığımız bir fırça ile hafifçe yağlıyoruz. 1 adet yufkayı tepsimize yerleştirip kapta hazırladığımız sütlü karışımdan eşit bir şekilde yufkayı biraz ıslatıyoruz ve ardından 1 tane daha yufka yerleştiriyoruz tekrar karışımdan ekleme yapıyoruz bu işelemi 3. yufkaya kadar yapıroruz. 3.yufkayı koyunca hazırladıgımız patates karışımını bu bölmeye eşit bir şekilde yayıyoruz ve kalan yufkaları aynı şekilde üst üste yerleştirmeye devam ediyoruz. Yerleştirme işlemi bitince en üste yine eşit bir şekilde sütlü karışımdan döküyoruz çörek otu ile süsleyip onceden ısıtılmış 225 derece fırına böregimizi verip 1 saat kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN...